La gastronomía dominicana es una fusión deliciosa de influencias taínas, africanas y españolas. Los platos típicos están llenos de sabor, color y tradición. Si visitas Punta Cana, no puedes irte sin probar estas delicias culinarias.
Los Platos Imprescindibles:
1. La Bandera Dominicana - El plato nacional por excelencia. Consiste en arroz blanco, habichuelas guisadas, carne (pollo, res o cerdo) y ensalada. Es servido en casi todos los restaurantes locales y representa los colores de la bandera.
2. Mangú - Un desayuno tradicional hecho de plátanos verdes majados con mantequilla. Se sirve con huevos fritos, salami dominicano y queso frito. El trio perfecto para empezar el día.
3. Sancocho - Una sopa espesa y contundente con hasta siete tipos de carne diferentes y diversos tubérculos. Es el plato de celebración por excelencia.
4. Mofongo - Plátanos verdes fritos y majados con ajo, chicharrón y caldo. Se sirve relleno de mariscos, pollo o carne.
5. Pescado con Coco - Pescado fresco cocinado en salsa de coco. Un must en las zonas costeras como Punta Cana.
6. Chicharrón Dominicano - Cerdo frito hasta quedar crujiente por fuera y jugoso por dentro.
7. Yaroa - Comida callejera popular: capas de plátanos maduros fritos, carne y queso gratinado.
Postres Tradicionales:
8. Habichuelas con Dulce - Postre cremoso hecho con habichuelas rojas, leche de coco y especias. Típico de Semana Santa.
9. Tres Leches - Bizcocho empapado en tres tipos de leche. Dulce y esponjoso.
10. Majarete - Postre de maíz con leche de coco y canela.
Bebidas Tradicionales:
11. Mamajuana - Bebida afrodisíaca hecha con ron, vino tinto, miel y hierbas maceradas.
12. Morir Soñando - Batido de naranja con leche evaporada y azúcar.
13. Café Dominicano - Fuerte y aromático, se sirve muy dulce.
Dónde Probar Comida Auténtica:
- Restaurantes locales (no dentro de resorts)
- Mercados públicos
- Fondas y comedores típicos
- Tours gastronómicos culturales